두릅효능, 산나물의 제왕 두릅

안녕하세요. 트렌디 Sean의 건강한 트렌디 라이프 입니다.

이번 포스팅은 알고먹으면 약이되는 두릅 입니다.

 

티비 건강프로그램의 한 출연자.
뇌출혈로 한달 가량 의식불명 상태였다고 합니다.
퇴원 후 오른쪽 팔과 다리의 심한 마비 증세를 겪었다고 하는데요.
그 후 산골로 내려와 점차 일상생활을 할 수 있을 정도로 건강을
회복했다고 합니다. 그녀는 그 비법을 산속 자연환경과 주변의
봄나물들, 특히 두릅이 큰 도움이 되었다고 말했다는데요.
어떤 효능으로 그녀의 건강을 회복하게 된 것일까요?

*개인적인 경험으로 개인차이가 있을 수 있다고 합니다.

 

 

두릅

두릅나무에 달리는 새순으로 독특한 향이 나는 산나물이라고 합니다.
목말채, 모두채 라고도 하는데요, 독특한 향이 있어 산나물로 먹으며
땅두릅과, 나무두릅이 있다네요. 땅두릅은 4,5월에 돋아나는 새순을 잘라
낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말한다고 합니다.

단백질이 많고, 지방,당질,섬유질,인,칼슘,철분,비타민,사포닌 등이 있어
혈당을 내리고 혈중지질을 낮춰 당뇨병,신장병, 위장병에 좋다고 알려져
있다네요.

 

두릅효능
몸에 활력을 공금해 주고 피로를 풀어주어 춘곤증에 최고의 나물이라고 합니다.
봄 두릅은 금, 가을 두릅은 은이라는 말이 있을 정도로 좋다는데요.

 

항암작용
사포닌과 비타민C 성분이 암을 유발하는 물질인 나이트로사민을 억제시켜
항암작용을 한다고 합니다.

 

혈당조절
사포닌 성분이 혈당강하, 혈중지질 저하의 효과가 있어 당뇨병 환자에게 좋다고 합니다.

 

안정효능
두릅순에서 나는 향은 정유 성분으로 마음을 편하게 하고, 춘곤증에 좋다고 합니다.
신경을 안정시키는 칼슘도 많이 함유되어있어 마음을 편안하게 해주고, 불안, 초조감
을 없애는데 도움이 된다고 하네요.

 

혈관계 질환의 예방 및 치료
혈관 내 노폐물 중에 유해 콜레스테롤을 녹여 배설하는 기능이 있다고 합니다.
고혈압, 동맥경화에 좋은 효능이 있고, 혈관이 막혀 생기는 합병증을 예방한다고 하네요.

 

동의보감에서는 두릅이 부종과 불면증을 다스린다고 기록되어 있구요, 두릅이 가진
식이섬유가 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시켜 뇌경색과 심장질환 증상을 완화시키는
기능이 있다고 합니다.

 

두릅먹는법
두릅은 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹기도 하고, 올리브유를 두른 팬어 구워서 먹기도
한다네요, 두릅으로 전을 만들어 먹기도 하고, 두릅 장이찌도 좋다고 합니다.

 

식약청에 의하면 두릅을 장기 복용할 경우에 일부 독성 물질을 유발 할 수 있다고 하네요. 이런 독성을 완화 시키기 위해서, 데쳐서 먹거나, 소금에 절여 볶아 먹는 방법 을 권장하고 있다고 하네요~