건강한가득 꽃다발 콜리플라워, 콜리플라워효능

안녕하세요. 트렌디 Sean의 건강한 트렌디 라이프 입니다.

 

이번에는 비타민꽃다발 콜리플라워에 대해 이야기 할께요.

 

콜리플라워? 브로콜리?

 

브로콜리와 비슷~하게 생긴 이 콜리플라워. 하얀색 브로콜리라고 알고 계신 분들도 많으실 텐데요.
cauliflower, 라틴어의 양배추를 뜻하는 'caulis' 와 영어 'flower' 의 합성어 라고 하네요. 유럽 지중해 연안에서 재배되기 시작한 콜리플라워는 16세기에 영국, 프랑스, 이탈리아에서 재배하기 시작했고, 국내에서는 70년대 말부터 재배하기 시작했다고 하네요.

파종기를 조절해 계절에 상관없이 연중 수확을 할수 있고, 양배추보다 연하고 소화도 더 잘된다고 합니다.
꽃은 4월에 보라색이나 희색에서 크림색으로 변하고 비대한 꽃자루에 꽃들이 두툼하게 빽빽이 달려 꽃다발과 같은 모양의 하나의 덩어리를 이룹니다.

 

콜리플라워 효능

1.암과 싸운다
콜리플라워는 설포라판이라는 성분을 포함 함으로서 종양의 성장을 둔화시키고, 암 줄기 세포를 죽이는 것으로 나타났습니다.

 

2.심장건강에 좋다
콜리플라워와 같은 십자화과 채소에 설포라페인 성분이 혈압과 신장기능을 개선하는 것으로 나타났다고 합니다.

 

3.비타민과 미네랄이 풍부합니다.
대부분의 사람들이 자신의 신체가 작동해야 하는 영양소가 부족한데요, 정기적으로 콜리플라워를 섭취 함으로서 몸에 필요한 영양소를 얻을 수 있는 간단한 방법이라고 하네요.

 

4.두뇌 건강 향상
콜리플라워는 콜린 이라는 성분의 좋은 소스가 될수 있다고 하는데요, 콜린은 뇌와 학습의 기억능력을 향상 시키고, 노화로 인한 기억력 감소 뿐만 아니라 삶의 대한 전반적인 보호를 해준다고 하네요.

 

5.해독지원
콜리플라워는 여러가지 방법으로 신체의 독을 제거하는 능력을 향상시키는데 도움을 준다고 합니다. 콜리플라워의 글루코 라는 성분 또한 해독 효소를 활성화 한다고 하네요.

 

6.소화에 좋다
콜리플라워는 소화 건강을 위한 식이섬유의 중요한 근원이라고 하네요. 한 연구원은 콜리플라워의 글로코에서 만들어진 설포라판이 위장의 점막을 보호한다고 판단했습니다.

 

7.풍부한 비타민. 다이어트에도 효과적
콜리플라워 100g에는 비타민C 하루 권장량이 들어있다고 하는데요, 일반적인 비타민C와는 달리 가열해도 쉽게 손실되지 않는다고 하네요. 또한 100g 당 25kcal의 저칼로리 음식이면서 포만감을
높여줘 다이어트에도 효과적이라고 합니다.

 

콜리플라워, 어떻게 먹나.

 

 

 

 

먹는 방법은 어렵지 않습니다.
일반 브로콜리 조리법과 다를바가 없는데요, 콜리플라워 수프, 볶음 요리에 넣어 먹거나, 샐러드등 각종 야채와 함께 드시면 더욱 좋다고 하네요.